mutfakta pratik ölçüler

Mutfakta pratik ölçüler :

   Yemek yaparken içine katacağımız malzemelerin ölçülerine önem göstermemiz gerekir.Sürekli mutfakta kalan biri ölçülerini göz kararıyla yapabilir.fakat o yemeği çok iyi yapsalar da bazı zamanlar aynı tadı ve lezzeti tutturamazlar.Yemek yapmaya yeni başlayanlar göz kararı uygulamasın da daha çok yanılgıya düşebilirler.bu sebeple yemek yapmaya yeni başlayanlar yemeklerin tam lezzetini yakalayabilmek için ölçülere dikkat etmelilerdir.ufak bir eksiklik yemeğin yada tatlının tadını çok fazla değiştirdiği gibi bütün malzemenin de heba olmasını sağlayabilir.

  Bugün dünyaca ünlü aşçılar bile ölçü kullanırken biz ev hanımlarının çok daha fazla ihtiyacı olduğu kanısındayım.yemek tarifleri verilirken bazen gram olarak veriliyor ve de herkesin evinde mutfak terazisi olmayabilir.bu yüzden gramların evinizde ki hangi malzemelere denk geldiğini bilmek için aşağıdaki tablodan faydalanabilirsiniz.ve böylelikle kusursuz,harika yemekler hazırlamış olursunuz.

Malzemeler		Çay Bardağı		Su Bardagi		Çorba Kaşığı		Kahve Fincanı
su		100 gr		250 gr		15 gr		75 gr
pirinç		100 gr		250 gr		15 gr		70 gr
bulgur		70 gr		200 gr		20 gr		60 gr
toz şeker		80 gr		200 gr		20 gr		70 gr
süt		100 gr		250 gr		15 gr		75 gr
un		70 gr		160 gr		30 gr		50 gr
irmik		70 gr		180 gr		12 gr		55 gr
mercimek		75 gr		200 gr		15 gr		60 gr
zeytinyağı		90 gr		220 gr		15 gr		65 gr
sıvıyağı		90 gr		220 gr		15 gr		65 gr
margarin		_		180 gr		15 gr		50 gr
tuz		_		_		20 gr		_
salça		_		125 gr		30 gr		_
arpa şehriye		80 gr		165 gr		_		50 gr
fasulye		75 gr		200 gr		_		60 gr
nohut		55 gr		70 gr		_		55 gr
peynir		40 gr		100 gr		4 gr		25 gr
pudra şekeri		100 gr		125 gr		7.5 gr		40 gr
çekilmiş badem		40 gr		100 gr		6 gr		25 gr
çekilmiş ceviz		40 gr		100 gr		4 gr		25 gr